Dalam dunia kuliner, kebersihan dan kesehatan bahan makanan memang krusial, namun unsur higienitas dalam penanganan dan penyajian makanan juga tidak kalah penting. Bisa saja bahan makanan yang digunakan sudah sehat dan bersih, tetapi jika peralatan yang digunakan tidak higienis, risiko kontaminasi tetap tinggi. Bahkan, hal ini bisa menyebabkan masalah serius seperti keracunan makanan.
Oleh karena itu, dalam setiap aktivitas pengolahan dan penyajian makanan baik di dapur rumahan, dapur profesional, hingga dapur program pemerintah seperti Makan Bergizi Gratis (MBG) dibutuhkan peralatan yang mudah dibersihkan, tahan lama, dan aman untuk makanan. Salah satu material terbaik yang sangat mendukung upaya tersebut adalah stainless steel.
Steam Table Pan Stainless Steel Solusi Penyajian Higienis
Salah satu contoh peralatan berbahan stainless steel yang kini banyak digunakan dalam industri kuliner adalah steam table pan stainless steel. Alat ini merupakan wadah stainless berbentuk loyang atau nampan, yang dirancang khusus untuk menyimpan dan menyajikan makanan dalam kondisi panas, baik sebelum disajikan maupun selama disajikan.
Biasanya, steam table pan digunakan pada layanan katering, prasmanan, restoran, hotel, bahkan di acara seperti pernikahan atau hajatan besar. Namun kini, alat ini juga semakin dibutuhkan di dapur-dapur besar program MBG, yang harus menyajikan makanan bergizi dalam jumlah besar dengan standar kebersihan yang tinggi.
Apakah Steam Table Pan Stainless Steel Harus Ada di Setiap Dapur?
Pertanyaannya: apakah steam table pan stainless steel wajib dimiliki di setiap dapur?
Jawabannya tentu tergantung kebutuhan. Jika Anda hanya mengelola dapur pribadi untuk memasak beberapa porsi makanan sehari-hari, penggunaan alat ini mungkin belum terlalu mendesak. Anda bisa menggunakan panci atau loyang biasa untuk menyajikan makanan.
Namun, bagi Anda yang mengelola dapur profesional baik untuk bisnis kuliner seperti restoran, katering, atau layanan prasmanan maupun yang terlibat dalam program masak besar seperti MBG (Makan Bergizi Gratis), maka steam table pan stainless steel adalah peralatan yang sangat direkomendasikan selain peralatan dapur profesional lainnya.
Keunggulan Steam Table Pan Stainless Steel
Mengapa banyak pelaku usaha kuliner beralih ke steam table pan berbahan stainless steel? Ini alasannya:
1. Menjaga Suhu Makanan
Cocok untuk makanan prasmanan, karena bisa mempertahankan suhu panas saat diletakkan di atas pemanas (steam table). Material stainless merupakan material yang cukup kuat dalam menahan panas dalam jangka lama. Meskipun terpapar panas, material tidak akan bereaksi dengan makanan yang ada di dalamnya.
2. Mudah Dibersihkan
Pernahkah Anda melihat panggangan stainless? Mengapa menggunakan material stainless steel? Jawabannya adalah, karena mudah dalam membersihkannya. Permukaan stainless steel halus, tidak menyerap bau, tidak mudah lengket, dan sangat mudah dicuci hingga bersih.
Dengan demikian higienitas makanan yang menggunakan steam table pan menjadi lebih terjaga. Apa jadinya ketika sisa makanan atau minyak sebelumnya masih menempel di pan dan pan tersebut digunakan kembali?
3. Lebih Higienis dan Mewah
Dibanding plastik yang bisa meleleh atau aluminium yang bisa bereaksi dengan makanan asam, stainless jauh lebih aman dan stabil. Apalagi untuk pemakaian dan terpapar panas dalam jangka waktu lama.
Selain itu, tampilan stainless steel yang mengkilap meskipun mendapat paparan panas menjadikan tampilan perlengkapan makan terlihat mewah. Maka sangat tepat jika sajian di acara resepsi maupun di restoran premium menggunakan peralatan stainless steel.
Peran Steam Table Pan dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG)
Steam table pan stainless steel menjadi pilihan utama dalam penyajian makanan dalam jumlah besar karena kemampuannya menjaga kebersihan dan higienitas makanan. Keunggulan inilah yang membuat peralatan berbahan stainless semakin diminati, termasuk dalam pembangunan dapur untuk program Makan Bergizi Gratis (MBG) dari pemerintah.
Menyiapkan makanan dalam jumlah besar tentu memiliki risiko yang lebih tinggi dibanding penyajian makanan untuk porsi kecil. Risiko seperti makanan cepat basi, terkontaminasi udara, atau bahkan masuknya kotoran dan debu dapat terjadi bila wadah yang digunakan tidak memadai. Terlebih jika makanan dibiarkan terbuka dalam waktu lama atau disimpan di tempat yang kurang higienis.
Karena itu, penting untuk menggunakan wadah yang tepat demi menjaga kualitas makanan terutama untuk anak-anak sekolah yang menjadi target utama program MBG. Dalam hal ini, steam table pan stainless steel menjadi solusi ideal untuk mencegah kontaminasi serta menjaga suhu dan kualitas makanan tetap optimal hingga saat disajikan.
Namun, satu hal yang tidak boleh diabaikan adalah jumlah porsi makanan yang akan diproduksi dalam satu rangkaian program. Hal ini berpengaruh pada pemilihan perlengkapan dapur: apakah cukup menggunakan peralatan standar yang tersedia di pasaran, atau justru dibutuhkan peralatan dapur custom agar sesuai kapasitas dan ukuran yang diperlukan.
Dengan mempertimbangkan volume penyajian yang tinggi dalam program MBG, penggunaan steam table pan stainless steel custom bisa menjadi pilihan paling efisien dan tepat guna.
Bisa Menggunakan Steam Table Pan Stainless Steel Custom!
Jika penggunaan produk standar pabrikan belum mampu memenuhi kebutuhan jumlah porsi dalam setiap peluncuran program, maka produk custom steam table pan stainless steel adalah solusinya.
Dengan kualitas yang setara produk pabrik, Anda tetap mendapatkan hasil akhir yang kuat, higienis, dan tahan lama. Bahkan, produk custom justru menawarkan fleksibilitas lebih: Anda dapat menentukan sendiri ukuran, jenis stainless steel yang digunakan, hingga desain atau model yang disesuaikan dengan kebutuhan dapur Anda.
Las Jogja, bengkel las profesional di Yogyakarta, hadir sebagai mitra terbaik Anda dalam pengadaan steam table pan stainless steel custom. Kami berpengalaman dalam memproduksi berbagai kebutuhan dapur berbahan stainless steel dengan presisi tinggi dan hasil yang rapi. Tidak hanya berkualitas, produk kami juga dapat disesuaikan dengan kapasitas dan tata letak dapur Anda.
Hubungi Las Jogja sekarang untuk konsultasi dan pemesanan. Dapatkan produk terbaik yang menunjang keberhasilan program MBG atau bisnis kuliner Anda!