Dalam industri kuliner, baik itu cafe, restoran maupun rumah makan skala kecil, penggunaan dapur yang tertata rapi, higienis dan juga layak adalah suatu keharusan. Selain untuk keperluan kemudahan aktivitas di dapur, penggunaan dapur yang rapi mampu menarik pelanggan lebih banyak karena naiknya kepercayaan pelanggan.
Dengan melihat dapur yang bersih dan tertata, mereka menjadi yakin bahwa makanan yang disajikan restoran tersebut tentu adalah makanan yang sehat dan higienis dalam pengolahannya. Inilah yang menjadikan tingkat kepercayaan pelanggan terjaga.
Unsur penting dalam membuat dapur bersih dan tertata rapi adalah keberadaan bak cuci piring yang menunjang aktivitas dapur. Dengan perlengkapan dapur yang proper, termasuk dalam hal ini adalah bak cuci piring, maka pekerjaan dapur menjadi lebih menyenangkan.
Terlebih lagi dengan adanya program MBG (Makan Bergizi Gratis) dari pemerintah yang mendorong standarisasi dapur mitra, maka kebutuhan akan dapur yang rapi dan higienis menjadi keharusan.
Program MBG dan Standar Dapur yang Representatif
Pemerintah dalam mencukupi kebutuhan gizi masyarakat kalangan pelajar dan masyarakat tidak mampu meluncurkan program Makan Bergizi Gratis (MBG). Dalam menjalankan program ini, pemerintah bekerjasama dengan pelaku UMKM maupun pribadi dengan membuka dapur umum program MBG.
Untuk menjadi mitra dapur MBG, baik unit usaha maupun person harus memenuhi beberapa persyaratan dasar. Untuk syarat administratif, mitra harus mendaftar di website yang telah ditentukan, selain itu mitra harus memiliki status hukum yang sah, seperti yayasan, koperasi, PT maupun CV.
Selain itu, dapur MBG harus memiliki SDM yang cukup dan perlengkapan yang memadai untuk mengolah makanan dalam jumlah yang cukup besar. Karena itulah beberapa perlengkapan untuk dapur MBG sebaiknya dibuat kustom agar sesuai dengan jumlah porsi yang diproduksi.
Bak cuci stainless menjadi salah satu item yang dibutuhkan pada dapur program MBG, Dengan jumlah porsi yang cukup besar dalam sekali produksi, tentu bak cuci stainless yang diperlukan adalah bak cuci dalam ukuran besar. Karena bak cuci standar yang ada di pasaran masih terlalu kecil untuk keperluan dapur MBG, maka bak cuci stainless kustom bisa menjadi solusi.
Keunggulan Bak Cuci Piring Stainless untuk Dapur Profesional
Mengapa sebagian besar peralatan dapur menggunakan material stainless steel termasuk bak cuci di dapur? Inilah keunggulan menggunakan material stainless.
1. Tahan Karat dan Tahan Lama
Bahan stainless pada bak cuci di dapur sangat cocok untuk operasional tinggi seperti di dapur restoran dan katering. Begitu juga dengan dapur umum program MBG. Material stainless terbukti lebih kuat dan dikenal sebagai logam anti karat. Dengan demikian, pemakaian intens pada peralatan stainless tidak menjadikan peralatan cepat rusak.
2. Bak Cuci Stainless Mudah Dibersihkan
Material stainless yang mengkilap dan halus menjadikan material tersebut mudah dibersihkan. Hal ini tentu menguntungkan karena lebih mudah dalam menjaga higienitas dapur sesuai standar kesehatan.
Karena itulah, selain peralatan memasak atau piranti makan, beberapa peralatan kesehatan menggunakan material ini. Maka tidak heran, ada klien Las jogja yang mempercayakan pembuatan sink dapur dari stainless karena alasan mudah dibersihkan.
3. Bak Cuci Stainless dengan Tampilan Profesional dan Modern
Material stainless merupakan logam anti karat yang populer digunakan untuk berbagai keperluan. Selain karena sifatnya yang tahan terhadap korosi, penggunaan stainless juga karena tampilannya yang lebih mewah jika dibandingkan dengan logam lainnya. Karena itulah bak cuci untuk dapur profesional sebaiknya menggunakan material stainless.
4. Ukuran Custom
Poin yang lebih penting lagi adalah, bak cuci untuk dapur profesional bisa dibuat secara custom. Artinya Anda bisa pesan produk kustom dengan menyesuaikan kapasitas cuci yang besar. Ini tentu sangat membantu dalam pembuatan konsep dapur restoran besar maupun dapur program MBG yang memerlukan kapasitas besar.
Pentingnya Produk Custom untuk Kebutuhan Dapur MBG
Setiap dapur memiliki karakteristik yang unik, baik dari segi ukuran, layout, hingga kebutuhan penggunanya. Oleh karena itu, solusi standar seringkali tidak mampu menjawab kebutuhan spesifik yang dimiliki oleh dapur rumah tangga maupun dapur profesional seperti di restoran atau katering.
Di sinilah pentingnya kustomisasi, terutama dalam pemilihan peralatan penting seperti bak cuci piring stainless maupun pembuatan meja stainless untuk dapur.
Selain itu, desain dapur sangat bergantung pada luas ruangan, posisi jendela, ventilasi, hingga alur aktivitas pengguna di dalamnya. Dapur dengan ruang terbatas tentu membutuhkan peralatan yang lebih ringkas namun tetap fungsional, sedangkan dapur dengan ruang luas bisa mengakomodasi perlengkapan berukuran besar dengan sistem kerja yang lebih kompleks.
Dengan produk kustom memungkinkan setiap elemen dapur, termasuk bak cuci piring, dibuat sesuai kondisi riil dan kebutuhan pengguna.
Kelebihan Memilih Bak Cuci Piring Stainless Custom Dibandingkan Produk Pasaran
Kustomisasi pada bak cuci piring stainless memberikan berbagai keunggulan yang tidak bisa diperoleh dari produk massal di pasaran:
1. Dapat Menyesuaikan Ukuran Ruang
Bak cuci piring kustom dapat dirancang agar pas dengan dimensi area kerja yang tersedia, baik itu sudut sempit maupun ruang terbuka yang luas. Ini memungkinkan pemanfaatan ruang secara maksimal tanpa mengorbankan fungsi maupun estetika.
2. Menyesuaikan Jumlah Bak, Sistem Drainase, dan Rak Pengering
Setiap pengguna memiliki preferensi dan alur kerja yang berbeda. Beberapa mungkin membutuhkan satu bak besar, sementara yang lain memerlukan dua atau tiga bak untuk mencuci, membilas, dan meniriskan.
Kustomisasi juga memungkinkan penambahan sistem drainase yang efisien serta rak pengering bawaan yang mempercepat proses kerja tanpa harus menggunakan alat tambahan.
3. Efisiensi Kerja Dapur Meningkat
Dengan peralatan yang benar-benar dirancang berdasarkan kebutuhan, pekerjaan dapur menjadi lebih praktis dan efisien. Segala aktivitas dari mencuci bahan makanan, membersihkan alat masak, hingga mengeringkan peralatan menjadi lebih cepat dan terorganisir. Hasil akhirnya adalah peningkatan produktivitas dan kenyamanan kerja di dapur.
Solusi Pembuatan Bak Cuci Piring Stainless Custom
Menggunakan peralatan dapur custom merupakan langkah strategis dalam membangun dapur restoran atau dapur program MBG yang mengusung konsep modern. Produk custom tidak hanya menyesuaikan kebutuhan ruang dan fungsi, tetapi juga memberikan kesan profesional dan efisiensi kerja yang lebih tinggi dalam operasional dapur.
Untuk itu, bagi Anda pelaku usaha di bidang kuliner seperti restoran, kafe, atau Mitra Dapur MBG, pastikan Anda memilih peralatan dapur berkualitas dengan desain sesuai kebutuhan. Bengkel Las Jogja siap membantu Anda dengan layanan pembuatan peralatan dapur, termasuk bak cuci stainless custom, yang kuat, presisi, dan tahan lama.