Stainless steel adalah salah satu material yang banyak digunakan untuk membuat peralatan dapur. Namun, tidak semua stainless steel memiliki kualitas yang sama, apalagi jika digunakan untuk kebutuhan memasak. Oleh karena itu, sangat penting memahami seperti apa bahan stainless steel yang benar-benar aman, higienis, dan food grade.
Food grade adalah istilah yang merujuk pada material yang aman digunakan dalam pengolahan atau penyimpanan makanan. Bahan tersebut tidak akan bereaksi dengan makanan atau melepaskan zat berbahaya yang bisa mengkontaminasi makanan.
Dalam konteks ini, stainless steel food grade adalah pilihan terbaik bagi rumah tangga, bisnis kuliner, maupun usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) yang fokus pada penyediaan makanan higienis dan aman. Lasjogja sebagai bengkel las Jogja terpercaya di Jogja memahami kebutuhan masyarakat dan pelaku usaha.
Khususnya terkait peralatan dapur yang awet, kuat, serta sesuai standar keamanan pangan. Selain memproduksi berbagai kontainer makanan stainless dan peralatan dapur lainnya, Lasjogja juga mendukung dapur MBG (Makan Bergizi Gratis) melalui layanan kustom berbasis material stainless steel food grade.
Tips Memilih Bahan Stainless Steel yang Food Grade
Dalam memilih stainless steel untuk kebutuhan dapur atau industri makanan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar tidak salah beli. Berikut adalah tujuh tips tepat untuk memastikan bahwa bahan stainless steel yang Anda pilih benar-benar food grade dan berkualitas.
1. Perhatikan Kode Stainless Steel
Kode stainless steel sangat penting dalam mengidentifikasi apakah suatu bahan termasuk kategori food grade. Kode yang umum digunakan untuk stainless steel food grade adalah 304 dan 316. Kode 304 adalah yang paling umum digunakan untuk peralatan dapur karena tahan terhadap karat dan mudah dibersihkan.
Sementara itu, kode 316 memiliki kandungan molibdenum yang lebih tinggi, sehingga lebih tahan terhadap korosi, terutama dari bahan kimia atau garam. Kode ini sering digunakan pada peralatan yang dipakai di lingkungan laut atau industri makanan dengan bahan yang bersifat asam.
Dengan memahami kode ini, konsumen bisa lebih bijak dan tidak tertipu oleh bahan stainless steel berkualitas rendah yang tidak cocok untuk kontak langsung dengan makanan. Jika ragu, tanyakan langsung ke penyedia jasa seperti Lasjogja yang sudah berpengalaman menangani material stainless steel food grade.
2. Pastikan Permukaan Halus dan Tidak Berpori
Salah satu keunggulan stainless steel food grade adalah permukaannya yang halus dan tidak berpori, sehingga tidak menyimpan sisa makanan dan mudah dibersihkan. Permukaan yang kasar atau berpori justru dapat menjadi tempat tumbuhnya bakteri dan menyebabkan kontaminasi silang.
Untuk memastikan permukaan bahan benar-benar halus, lakukan pengecekan secara visual dan sentuhan tangan. Stainless steel berkualitas tinggi biasanya memiliki tampilan mengkilap dan terasa licin tanpa tonjolan kasar.
Permukaan yang halus juga memperpanjang umur peralatan karena mencegah kerak atau noda membandel yang sulit dibersihkan. Lasjogja menggunakan proses finishing khusus agar permukaan produk stainless tetap mengkilap dan steril.
3. Pilih Produk dengan Sertifikasi atau Jaminan Food Grade
Sertifikasi adalah bukti otentik bahwa bahan yang digunakan sudah lolos uji dan aman untuk makanan. Pilihlah produk yang mencantumkan informasi sertifikasi seperti FDA (Food and Drug Administration), NSF (National Sanitation Foundation), atau standar lokal dari BPOM dan SNI.
Keberadaan sertifikasi ini menjadi nilai tambah terutama bagi pelaku usaha kuliner atau katering yang ingin menunjukkan keseriusan mereka dalam menjaga kualitas produk.
Jika produk tidak menyertakan sertifikat, Anda bisa menanyakan kepada penyedia jasa atau produsen. Lasjogja selalu siap memberikan penjelasan detail mengenai material yang digunakan, termasuk asal bahan dan karakteristiknya.
4. Hindari Stainless Steel dengan Kandungan Timbal
Tidak semua stainless steel bebas dari logam berat berbahaya. Beberapa bahan yang tidak diperuntukkan untuk keperluan makanan mungkin masih mengandung timbal, yang jika larut dalam makanan bisa sangat berbahaya bagi kesehatan.
Untuk itu, penting untuk memilih stainless steel yang telah melalui proses pembuatan bebas timbal dan zat kimia berbahaya lainnya. Kode 304 dan 316 biasanya sudah aman, asalkan diperoleh dari sumber terpercaya.
Membeli dari tempat terpercaya seperti Lasjogja memastikan bahwa bahan yang digunakan telah diperiksa dan bebas dari kandungan berbahaya, menjaga kualitas serta keamanan makanan.
5. Tanyakan Ketahanan terhadap Karat dan Korosi
Stainless steel food grade seharusnya memiliki daya tahan tinggi terhadap karat dan korosi. Ini penting karena peralatan dapur sering bersentuhan dengan air, garam, dan bahan kimia dari makanan.
Jika stainless steel mudah berkarat, maka itu tanda bahwa bahan tersebut tidak sesuai untuk keperluan makanan. Bahkan, karat bisa menjadi sumber kontaminasi dan menyebabkan gangguan kesehatan.
Lasjogja memastikan bahwa setiap produk yang dibuat memiliki ketahanan korosi tinggi dengan memilih bahan berkualitas, dan melalui teknik pengelasan serta finishing yang cermat.
6. Sesuaikan dengan Kebutuhan Penggunaan
Tidak semua jenis stainless steel cocok untuk semua penggunaan. Misalnya, untuk penyimpanan bahan cair asam atau makanan laut, stainless steel 316 lebih disarankan daripada 304. Sedangkan untuk kebutuhan rumahan, kode 304 sudah sangat cukup.
Sesuaikan juga ketebalan dan desain produk dengan intensitas pemakaian. Untuk dapur komersial yang intens, diperlukan bahan yang lebih tebal dan kokoh dibanding kebutuhan rumah tangga.
Konsultasikan kebutuhan Anda dengan bengkel las seperti Lasjogja yang bisa menyesuaikan desain dan spesifikasi material sesuai kebutuhan fungsional Anda.
7. Utamakan Produk dari Penyedia Terpercaya
Memilih tempat pembelian atau penyedia jasa adalah langkah krusial dalam mendapatkan produk stainless steel food grade. Penyedia terpercaya tidak hanya menawarkan bahan berkualitas tetapi juga memberikan layanan purna jual dan konsultasi.
Lasjogja, sebagai bengkel las terpercaya di Jogja, menyediakan layanan kustom pembuatan container makanan stainless, rak dapur, meja stainless, dan peralatan lainnya dengan material food grade.
Dengan memilih penyedia yang profesional, Anda bisa lebih tenang karena produk dijamin aman, tahan lama, dan sesuai standar kebersihan makanan.
Memilih stainless steel food grade untuk peralatan dapur bukan hanya soal estetika, tapi juga tentang keamanan dan kesehatan. Dengan mengikuti tujuh tips di atas, Anda bisa memastikan bahwa peralatan yang digunakan benar-benar aman dan tahan lama.
Lasjogja siap menjadi mitra terbaik Anda dalam menyediakan berbagai kebutuhan dapur dari material stainless steel berkualitas. Kunjungi situs kami untuk melihat layanan lengkap kami dan produk unggulan seperti container makanan stainless yang cocok untuk rumah tangga, restoran, atau bisnis kuliner Anda.