Pernah memperhatikan bagaimana dapur restoran yang cukup besar tetap terasa sejuk meskipun aktivitas memasak di sana cenderung padat? Nah, di balik sejuknya dapur restoran, ada peran penting dari ducting stainless steel yang berfungsi untuk menjaga sirkulasi udara tetap optimal. Komponen ini bukan hanya pelengkap, tetapi bagian penting dari sistem ventilasi dapur.
Penting untuk diketahui, bahwa sistem ducting mampu mengalirkan udara panas, asap, serta uap masakan secara efisien. Tidak hanya membuat dapur lebih nyaman, ducting juga mempengaruhi kebersihan dan keamanan dapur secara keseluruhan.
Nah, pada kesempatan ini akan dibahas beberapa hal terkait ducting stainless steel, terutama fungsi pentingnya dalam tata kelola dapur profesional. Simak ulasan selengkapnya!
Kenapa Ducting Stainless Steel menjadi Pilihan Utama untuk Dapur?
Berbincang tentang manajemen dapur, terutama masalah kenyamanan, pemilihan bahan ducting adalah hal yang penting untuk dipertimbangkan. Bahan yang digunakan berpengaruh pada performa dan keawetan sistem ventilasi.
Ducting stainless steel adalah pilihan yang tepat. Bahan stainless steel yang digunakan terbukti kuat, lebih bersih dan juga tahan lama. Selain itu, bahan stainless steel juga tidak mudah berkarat yang membuatnya ideal untuk lingkungan dapur dengan aktivitas memasak yang padat.
Jika dibandingkan dengan ducting berbahan galvanis, stainless steel lebih unggul dalam hal ketahanan korosi. Galvanis memang lebih ekonomis, tetapi memerlukan perawatan yang lebih intensif dan beresiko rusak lebih cepat.
Selain itu, apabila dibandingkan dengan aluminium, stainless steel juga lebih unggul. Aluminium memang lebih ringan, tetapi cenderung lebih rawan penyok dan tidak cocok untuk pemakaian jangka panjang.
Fungsi Utama Ducting Stainless Steel dalam Menunjang Kinerja Dapur
Sebagaimana disinggung sebelumnya, ducting adalah komponen yang penting dalam manajemen dapur profesional, termasuk untuk pembangunan dapur MBG dengan aktivitas memasak yang padat dan terus-menerus. Tentu saja, ducting tidak hanya sekedar saluran udara yang tersembunyi di atas plafon.
Ada beberapa fungsi utama ducting stainless steel dalam manajemen dapur profesional, di antaranya:
1. Mengalirkan Asap dan Udara Panas
Ketika memasak menu dalam volume besar, asap dan uap panas bisa memenuhi ruang dapur dalam waktu yang relatif singkat. Dalam kondisi ini, ducting stainless steel akan membantu mengalirkan asap dan uap keluar dari dapur lebih cepat dan lebih efisien.
Apa yang menarik dari ducting berbahan stainless steel adalah kemampuannya untuk menghantarkan udara tanpa menahan panas yang berlebih. Dibanding bahan lainnya seperti PVC atau galvanis, bahan stainless steel cenderung lebih tahan lama dan juga cenderung minim adanya gangguan teknis.
Permukaan bahan stainless steel yang licin juga mencegah adanya penumpukan lemak. Inilah alasan kenapa dapur profesional termasuk dapur MBG menggunakan bahan ini demi menjaga efisiensi kerja.
2. Mengurangi Risiko Bahaya Kebakaran
Fungsi lain dari ducting stainless steel dalam manajemen dapur profesional adalah mengurangi resiko bahaya kebakaran. Seperti diketahui, kebakaran menjadi risiko utama dapur dengan aktivitas yang padat.
Dibandingkan dengan bahan lainnya, ducting berbahan dasar stainless steel cenderung lebih tahan terhadap suhu tinggi sehingga tidak mudah rusak serta terbakar. Selain itu, ducting secara umum juga memungkinkan sirkulasi udara berjalan lebih baik tanpa hambatan sehingga kondisi dapur cenderung lebih stabil dan tidak pengap.
Kinerja ducting tentu akan lebih optimal jika dikombinasikan dengan sistem ventilasi serta penghisap asap otomatis. Semua elemen yang ada tersebut akan menurunkan resiko kebakaran yang ada.
3. Menjaga Kebersihan dan Kesehatan Lingkungan Dapur
Ducting yang dipasang di ruang dapur juga berfungsi untuk menjaga kebersihan serta kesehatan lingkungan dapur. Perlu dipahami bahwa kebersihan dapur bukan hanya tentang lantai atau meja dapur saja. Udara yang ada di dalamnya pun harus senantiasa dibersihkan.
Nah, ducting stainless steel secara efisien akan menjaga kualitas udara di dapur agar tetap bersih dan bebas dari partikel minyak, debu, dan juga bau yang menyengat. Aliran udara yang bersih serta stabil sangat membantu menjaga dapur tetap nyaman untuk digunakan memasak.
Terlebih, material stainless tidak mudah berkarat atau berjamur. Dengan ketahanannya yang baik, komponen ducting akan memastikan jika kondisi dapur tetap nyaman untuk memasak setiap hari.
4. Meningkatkan Efisiensi Energi
Satu lagi fungsi penting dari ducting adalah menurunkan beban kerja dari exhaust fan atau alat pendingin. Udara panas dan kotor yang cepat dialirkan oleh ducting akan membuat suhu ruang tidak naik secara signifikan. Nantinya, sistem ventilasi dapur akan bekerja lebih ringan dan suhu dapur akan lebih stabil dan sejuk.
Hanya saja, memang, desain ducting juga berpengaruh. Apabila didesain sesuai kebutuhan dapur, maka energi yang diperlukan untuk mengatur suhu dapur bisa dihemat. Secara tidak langsung, hal semacam ini turut menurunkan biaya operasional yang diperlukan.
Sebagai tambahan, ducting juga menunjang sisi estetika dapur. Dengan desain dapur stainless steel yang lebih modern dan rapi, suasana dapur tentu lebih menyenangkan dan mereka yang bekerja di dapur bisa bekerja dengan lebih nyaman sepanjang hari.
Mau Bikin Ducting Stainless Steel? Pesan di Bengkel Las Jogja!
Dengan berbagai fungsi pentingnya, ducting adalah komponen krusial yang harus ada dalam konsep dapur profesional. Termasuk untuk Anda yang ingin membangun dapur MBG dan hendak memasak banyak menu secara kontinu dalam waktu yang lama.
Lasjogja.com hadir sebagai solusi kebutuhan Anda untuk membuat ducting profesional. Dengan tim handal yang kami miliki, kami siap membantu Anda membuat ducting untuk kebutuhan dapur Anda.
Tidak hanya pengerjaan yang lebih cepat dan harga ducting stainless steel yang terjangkau, Anda juga bebas memesan ducting dengan desain custom sesuai konsep dapur. Tunggu apalagi? Segera saja hubungi CS bengkel las Jogja dari Lasjogja.com untuk berkonsultasi!